設備描述：
根據食品行業衛生的要求而設計，材料選用優質不銹鋼SUS304衛生級不銹鋼制作，冷卻夾套用蜂窩夾套的形式，在罐體和錐底均設有夾套，可有效提高降溫速度，并可根據客戶的工藝要求設置不同比例的夾套換熱面積，底部是60°-75°的錐底，是為了發酵和改善啤酒和繁殖酵母來設計的；保溫采用PU保溫，外包皮采用全焊接不銹鋼板。發酵罐配有人孔、CIP清洗球、溫度傳感器、取樣口等部件。
麥芽汁經制備、冷卻后，輸送到發酵罐中加入酵母菌。于酵母菌的凝聚作用，使得罐底部酵母的細胞密度增大，導致發酵速度加快，發酵過程中產生的二氧化碳量增多，同時由于發酵液的液位高度產生的靜壓作用，也使二氧化碳含量隨液層變化呈梯度變化，因此罐內發酵液的密度也呈現梯度變化。罐體設有米勒夾套冷卻裝置，可以人為控制發酵各階段溫度。在靜壓差、發酵液密度差、二氧化碳的釋放作用以及罐上部降溫產生的溫差（1～2℃）這些推動力的作用下，罐內發酵液產生了強烈的自然對流，增強了酵母與發酵液的接觸，促進了酵母的代謝，使啤酒發酵速度大大加快，啤酒發酵周期顯著縮短。
1、操作方便等優點。
2、罐內壁經小于0.4um鏡面拋光處理，無衛生死角。
3、不銹鋼4條支腳架，帶可調高度和水平支架;
4、電子溫度計傳感接口；
5、二氧化碳充氣裝置（根據客戶要求配置）；
銷售中心地址：上海市奉賢區工業綜合開發區滬杭公路1377號
電話：+86 021 57435033 傳真：+86 021 57432999
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